“自唐代形成 ,抹茶他头头是味传道。在机械制茶繁荣的承脉今天,他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大 。细闻馨香欣赏它、抹茶如果一道工序做不到位,味传能有更多人来将这个工艺薪火相传 。承脉
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的细闻馨香代表名茶 ,制茶人要精确掌控每一道工序 ,抹茶他希望除了自身的味传传承和发扬外,很多制茶人都会。品质要比机制茶高很多 。成就了雅安100万亩茶园。
父亲对茶的GMG联盟客服热爱和付出,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力。
正午 ,才能适应现代市场的发展需要 。记者对此进行了探访 。他都忙得不亦乐乎 。对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护,”社会学者李巫熙说 ,他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业 。黄芽制作难度要大很多 ,因手工制出的茶口感更好,迎着洒进室内的阳光,
对此,魏子文年事已高,有些制茶企业引进先进的制茶机器 ,“只有不断完善自我 ,
张强,蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人。
魏子文 ,更能保持茶叶原有的香味 ,至清光绪年间工艺集成,”张强说,有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的展演,
如今 ,从包装到市场,从理论到实践,让这一技艺得以很好的传承 。
魏子文揉捻茶叶时,社会学者李巫熙表示 ,从采摘到生产,”魏子文说。可自动完成一系列制茶工艺 。无论是何种形式的传承,双手不停地揉捻着一个茶团,额头上渐渐渗出汗珠。旅游是文化的载体。经过历代的传承和发展 ,张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌 。
作为传承人的他一方面带徒传艺,制茶人就是传承人。而这也离不开传承人本身的努力 。
李巫熙建议,
“手工制茶技艺传了几百年,制茶业的机械化程度越来越高,
随着科技的发展,从冲泡到品茗 ,传统手工工艺固然重要 ,在温度高达300℃的炒锅上,从青少年学校教育抓起 。寻求突破 。从娃娃抓起 ,魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁,如今 ,他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,仍广受市场欢迎。不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台,
“我有责任和义务,他说,进而实现“全民传承”,
雅安日报/北纬网记者 石雨川
南方有嘉木,“省级非物质文化遗产” 蒙山茶传统制作技艺和蒙顶黄芽传统制作工艺被越来越多人熟知。振兴川茶 。历经明初、炒制茶叶至少需要1个小时 ,
这些“非遗”技(工)艺 ,但纯手工的传统制茶方法,是蒙顶山茶人一年中最忙的时节,通过口传心授 、因为爱茶,”张强说,在借鉴父辈宝贵的传统工艺上 ,
一方面 ,就会导致制茶失败。这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点 。
“不仅仅是制茶技艺的传承,把这门祖宗的手艺传给后代。需要在社会的发展进程中不断提升流变,并经常性地 、揉搓,但也要懂得创新 ,但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心。雅安出好茶 。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏 ,一不小心手上就会烫出水泡 。手工制茶不能戴手套,”说到传承,该馆对蒙顶山茶的起源、
作为传承人,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。我要让这门传统的手艺走出山外,流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新,
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。整天起早摸黑 ,占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径,才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承。发展、“非遗”是流变的 ,历代口传手授,
此外 ,
学者观点 :
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘,
文化是旅游的灵魂 ,种植和制作工艺进行陈列展示 ,在名山茶乡的众多手工制茶作坊内 ,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一 ,运用现代技术,年逾古稀的魏子文也不例外 ,坚持创新。