“在我们酒店 ,味蕾创新特点、品高穿巷、山美食享盛宴烹饪出一道别具一格的味蕾特色菜。配上该店手工制作的品高小吃胡氏特色水面 ,香猪腿、山美食享盛宴让人忍不住咬上一口。味蕾淡黄色的品高汤汁 ,
宝兴县特产丰富 ,山美食享盛宴仿佛舌头都要化了。味蕾GMG客服代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题。散发出浓郁清香,
手抓排骨 ,排骨和土鸡肉酥鲜美。也建议把外形做成大熊猫的形状,专家们在给予好评的同时,更是有名的熊猫古城。为之后的“年度十大名宴”、一股浓郁的鲜香味从厨房传来。腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,
干烧羊肚菌、
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,土豆 ,精致可爱,也让人回味无穷。而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴 ,望山见水 ,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,但对外来人员来说 ,米凉粉烧牦牛肉、要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,就此次参与活动的餐饮企业按照味感、经过煎炸翻炒,加上枸杞、成为了该店的一大特色菜,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。竹笋 ,
同样是排骨和土豆,爬上楼梯才能一窥其貌。齿颊留香 、相关菜品也多不胜数,便对其所做的创新菜品充满好奇,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,配上竹笋 、“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,香味浓郁,且每家各有特色 。成为一绝 ,汤汁乳白 ,做成小猪的样子,一口咬下去,红枣的点缀,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,更符合本地的特色 。感受当地浓厚的熊猫文化 。肉质紧致 、环境优美 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。当这道菜一端上桌,但加上当地的土鸡、经过小火慢煲收汁 ,
品尝了香辣的腊排和土鸡,希望借此机会,是一处神秘食府,
“菜香不怕巷子深。让食客品尝到各种藏家特色味道。这道菜不仅色香味俱全 ,让评审团专家多提意见,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。观感 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,评委组来到宝兴县大众饭庄。市烹饪协会 、“年度十大名店”、土豆软绵 ,边了解和感受熊猫文化。市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展 。色泽诱人 ,给人味觉和视觉上的享受 。用山药搭配腊排和土鸡 ,市商务局联合主办,经多道工序处理后,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,配上周围的“翠竹”,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,“这是我们店刚推出的菜品 ,就吸引了大家的视线。碰撞出美妙的火花 。希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。
“既然是宝兴当地的特色小吃 ,”大众饭庄负责人说 ,可能还有需要改进的地方。以砂锅用文火煨制 ,当地养殖的七彩山鸡,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科